＜内容紹介＞

本著では私自身が感じた美しさの瞬間を切り取り、食べられるものを素材に表現してみました。新鮮な驚きのある FOOD ART。食べてしまえばなくなってしまう一期一会の 出会いを表現した写真集です。また、食材で創ることにより、廃棄しないという環境に優しいARTでもあります。
地球上に生まれ、また大地に還っていく天然物、生物、人間が作り上げた人工物。忙しい現代において生活の中でもっと周りを見てほしい。時間をかけて変化していく姿の一瞬の美しさを見逃さず、たまには立ち止まってほしいという願いを込めて。
Moment of beautyは、時にキラキラと輝く姿、可憐な姿、静寂な一瞬、風化して無情に去りゆく姿をメタファーとして表現しています。簡単に創ることが出来、子供から大人まで楽しめるFOOD ART
の新しい世界を楽しんでいただけたら幸いです。